俗話說春天後母心，不過忽冷忽熱的天氣，倒也讓苗栗縣南庄鄉的高冷蔬菜，有不錯的成果，現在結果的高麗菜，一收割下來根部還在滴水，可以看出來這高麗菜的甜度、水分有多豐沛，農民說，現在南庄高冷蔬菜正是盛產，喜歡品嚐時蔬的朋友，有機會一定要嚐嚐看。

利用草莓田旁邊的空間，栽種高麗菜，這裡是苗栗縣南庄鄉的蓬萊山區，由於這裡氣候比較濕寒，因此很適合栽種高麗菜，農民在幾個山頭栽種，種出來的品質很不錯，只是市面上的高麗菜多，農民特別呼籲消費者，如果沒有時間到產地購買，那麼挑選高麗菜的功夫就很重要。

高冷蔬菜農民 鍾仁明：「因為這種寒帶的蔬菜，像梨山的蔬菜，它的冷度就是因為夠冷，所以它的高麗菜會變尖形，如果說不夠冷的高麗菜，就算你再怎麼種，不管什麼品種都會是平的。」

撕開高麗菜的菜葉，菜蟲、蟲卵都還可以見到，證明了菜農都沒有噴灑農藥，而且農民剛採下的高麗菜，根部還在滴水，可以想像，這些高麗菜的口感有多好。

購買民眾 邱瑞燕：「我們這裡農民種出來的高麗菜，品質很好又甜，然後你拿回去不需要怎麼煮，就直接汆燙，然後沾桔醬就很好吃了，蒜頭炒一炒，放一點米酒進去悶也很好吃。」

只是農民也表示，現在南庄的高麗菜，只能倚靠農民自己銷售，還沒辦法搭配觀光的整合，提供給餐廳業者或民眾購買，因此缺少了通路，而南庄有條件栽種高冷蔬菜，現在農民更希望能有暢通的銷售管道，希望美味的高冷蔬菜，能讓更多消費者也能有機會吃到。

資料來源：客家新聞台